Changez Votre Façon de Penser à L’alimentation

Comprendre les bases:

Pour avoir un regard juste sur l’alimentation, il faut d’abord être capable de la définir et d’en comprendre l’utilité.

Qu’est-ce qu’un aliment? « Un produit naturel ou manufacturé, solide ou liquide, qui contient un ou plusieurs des éléments nutritifs dont l’organisme humain a besoin pour le développement de ses fonctions vitales ». Encyclopédie des aliments et de leur pouvoir de guérison, Vol 1.

Et bien sûr, si les aliments apportent des nutriments, il faut aussi comprendre ce qu’ils sont.

Les nutriments: « Les nutriments sont des substances utilisées par l’organisme pour produire de l’énergie et fournir les éléments nécessaires à l’entretien et au maintien de la vie. On peut considérer les nutriments comme la monnaie de base d’une bonne nutrition qui produit de l’énergie et maintient l’organisme en homéostasie ou en équilibre ». Wildwood College of Health Evangelism (Collège Wildwood d’évangélisation de la santé)

Puisque les nutriments sont la monnaie d’échange d’une bonne alimentation, nous devons également comprendre le concept de nutrition.

Nutrition: « Le processus par lequel un organisme vivant utilise la nourriture et l’utilise pour maintenir et soutenir la vie. Collège d’évangélisation de la santé de Wildwood

Quelle conclusion pouvons-nous tirer sur la finalité de l’alimentation?

Nous voyons ici que le but de l’alimentation est de maintenir la vie. Cela devrait, à tout le moins, commencer à modifier la façon dont nous envisageons l’alimentation. Il serait donc logique que tout ce que nous consommons comme nourriture joue un rôle vital en fournissant non seulement des calories, mais aussi des nutriments pour soutenir notre existence et notre bien-être. Si ce que nous consommons ne joue pas ce rôle vital, que fait-il ? La réponse est simple : il nous détruit.

La prochaine fois que vous choisirez quelque chose à manger, posez-vous la question suivante : « Cette nourriture va-t-elle soutenir ma vie ou la détruire.

L’une de nos citations préférées sur l’alimentation dit ceci « La nourriture est faite pour nous nourrir et nous servir, pas pour nous épuiser »

Comment changer son regard sur la nourriture?

Il n’y a qu’une seule façon de changer votre vision de la nourriture. Pensez délibérément à la nourriture différemment.

1. Demandez-vous si l’article que vous vous apprêtez à choisir ou à acheter est un « vrai aliment ».

   Les vrais aliments ou aliments complets sont des aliments aussi proches que possible de leur état naturel. Il y a peu d’interférence avec leurs qualités ou leur composition naturelles et, par conséquent, ils conservent la totalité ou la majeure partie de leur valeur nutritionnelle. Il n’y a pas de sucre ajouté, de sucres artificiels et de conservateurs. Malheureusement, la plupart des aliments consommés aujourd’hui sont hautement transformés et dépourvus des nutriments essentiels dont notre corps a besoin pour se développer. Voici quelques exemples de la manière dont vous pouvez mettre en œuvre ce principe pour repenser l’alimentation:

   • Pensez aux pommes de terre plutôt qu’aux frites
   • Pensez au riz brun plutôt qu’au riz blanc
   • Pensez aux fruits plutôt qu’aux jus de fruits
   • Pensez au maïs complet plutôt qu’aux chips de maïs
   • Pensez à une sauce tomate faite maison avec des tomates fraîches plutôt qu’à une sauce pour pâtes achetée dans le commerce
   • Pensez aux haricots secs plutôt qu’aux haricots en boîte

2. Développez ce principe clé : « Mangez pour vivre, (ne vivez pas pour manger) »:

   Si vous suivez un mode d’alimentation hédonique, vous mangez simplement pour le plaisir plutôt que pour l’énergie et la subsistance. Vous mangez ce que vous voulez, quand vous le voulez, que cela nourrisse votre corps ou non. En adoptant le mode de pensée « manger pour vivre », vous modifierez votre approche de la nourriture et vos habitudes alimentaires. Cela influencera votre choix d’aliments et même le moment et la quantité de nourriture que vous consommez. Vos choix ou vos préparations de repas seront ceux qui améliorent votre santé, et non ceux qui la détériorent.

3. Considérez les aliments comme des matières premières:

   Prenez l’habitude d’utiliser des aliments réels ou entiers comme matières premières pour créer un nombre infini de repas et d’en-cas sains. Avec une planification et une préparation adéquates, vous pouvez créer des repas sains et nutritifs sans les graisses ajoutées, les édulcorants artificiels, l’excès de sodium et les conservateurs qui accompagnent l’achat d’aliments transformés. En d’autres termes, créez plus, consommez moins ! Mettons ce principe en pratique:

   • Utiliser des avocats frais pour faire de la vinaigrette ou du guacamole

   • Utiliser des haricots secs cuits pour faire des hamburgers

   • Utiliser des noix de cajou pour créer une pâte à tartiner ou un « lait »

   • Utiliser des fruits congelés pour faire de la glace ou du soft serve

   • Utiliser de la farine de blé entier pour faire de la pâte à pizza ou des croûtes de tarte

   • Utiliser de l’avoine, des fruits secs et des fruits à coque et des graines pour faire des céréales granola

4. La nourriture ne doit jamais servir de béquille:

   Il est devenu particulièrement facile, surtout pour les femmes, de manger en réponse à une émotion. L’alimentation émotionnelle n’est pas un phénomène nouveau. Cependant, l’augmentation du nombre d’aliments très appétissants (aliments de bien-être) disponibles sur nos étagères offre une commodité rapide et facilite l’utilisation de la nourriture comme une béquille. Qui n’a jamais, après une journée de travail frustrante, rentré chez lui et plongé dans le canapé avec un chocolat, une glace ou un paquet de chips ? Cela semble tout arranger, n’est-ce pas ? Il arrive souvent que l’on se sente encore plus mal, surtout après avoir mangé de façon incontrôlée. Malheureusement, il en résulte des effets néfastes sur la santé, des situations non résolues et peut-être même des problèmes émotionnels encore plus complexes. Résolvez dans votre esprit que votre nourriture doit vous nourrir, vous fournir de l’énergie pour vos fonctions vitales, préserver votre santé et, par conséquent, vous sauver la vie.

En quoi le fait de changer de point de vue sur la nourriture peut-il être bénéfique pour votre vie?

1. Il vous aidera à reprendre le contrôle:

   Certaines personnes éprouvent des envies significatives et prolongées pour certains aliments et en consomment des quantités dangereusement élevées. Elles font des pieds et des mains pour s’en procurer et éprouvent même des symptômes de sevrage si elles n’en ont pas consommé pendant un certain temps. Elles peuvent également être incapables de se concentrer, de travailler ou de remplir d’autres obligations en raison de l’absence de cet aliment ou de ces aliments particuliers et devenir extrêmement irritables. Bien que le terme d’addiction alimentaire soit très controversé, on ne peut contester que les expériences décrites ci-dessus sont similaires à celles d’autres addictions et ne doivent donc pas être prises à la légère. Dans une revue systématique intitulée « What is the evidence for food addiction ? « par Eliza L. Gordon, Aviva H. Ariel-Donges, Viviana Bauman, et Lisa J. Merlo publiée en 2018 Apr 12, il a été rapporté que « Les preuves suggèrent en outre que certains aliments, en particulier les aliments transformés avec des édulcorants et des graisses ajoutés, démontrent le plus grand potentiel de dépendance ».

   Changer notre vision de l’alimentation implique non seulement de la volonté, mais aussi un processus et un changement phycologique. Si vous faites partie de ceux qui se sont sentis totalement impuissants face à certains aliments, le fait de repenser à ce qu’est un aliment et à sa fonction réelle vous aidera à reprendre le contrôle en achetant de moins en moins d’aliments transformés et de plus en plus d’aliments sains.

2. Il permettra de prévenir les troubles destructeurs de l’alimentation:

   Les recherches montrent que la prévalence et l’impact des troubles alimentaires sont en augmentation. Si nous comprenons vraiment l’importance, les fonctions et l’impact de la « vraie » alimentation, il nous sera plus facile de prendre des décisions éclairées et positives concernant nos choix et nos habitudes alimentaires.

3. Il vous aidera à vous débarrasser des kilos superflus et à maintenir un poids sain:

   Une étude de 2016 montre que les aliments gras, sucrés et salés peuvent créer une dépendance. Ces aliments se présentent le plus souvent sous la forme d’aliments transformés et sont ceux-là mêmes qui contribuent à un poids malsain dans la plupart des populations. Changer notre vision de l’alimentation nous encouragera à faire des choix alimentaires plus sains, en sélectionnant des aliments sains plutôt que des aliments transformés. Il en résultera un IMC (indice de masse corporelle) sain et une meilleure santé

4. Cela vous permettra d’économiser de l’argent:

   Considérez ce qui suit;

   Selon les données de l’Economic Research Service du ministère de l’agriculture, les dépenses consacrées à la nourriture hors du domicile représentaient 56 % de l’ensemble des dépenses alimentaires aux États-Unis en 2022. En fait, les dépenses consacrées à la nourriture hors foyer ont augmenté de plus de 20 % rien qu’en 2022, selon le Bureau américain des statistiques du travail. Il est indéniable que la popularité de la restauration rapide aux États-Unis ne cesse de croître, les restaurants de ce type enregistrant un chiffre d’affaires incroyable de 278,6 milliards de dollars en 2021. En 2023, les gens dépenseront en moyenne 148 dollars par mois pour les fast-foods.

   En plus des faits mentionnés ci-dessus, pensez à tout l’argent qui est également dépensé dans les épiceries ou les supermarchés pour acheter des aliments transformés tels que des chips, des sodas, des céréales riches en sucre, des repas surgelés, etc. Imaginez à quel point votre facture d’épicerie diminuerait si vous choisissiez d’acheter des aliments qui vous nourrissent et vous soutiennent plutôt que de vous épuiser.

   Pour en savoir plus: https://www.moneydigest.com/1530063/how-much-money-americans-spend-fast-food-monthly/

5. Elle réduira le risque de maladies chroniques:

   Selon une étude qui a évalué l’impact d’une intervention nutritionnelle à base d’aliments entiers et de plantes sur les marqueurs métaboliques des patients atteints de maladies chroniques dans un contexte communautaire mal desservi, par Shipra Bansal, MD, Meaghan Connolly, BSA, et Tasha Harder, DO, publiée en ligne 2021 le 6 juin « L’alimentation joue un rôle central dans notre crise actuelle des maladies chroniques. Depuis 2017, l’alimentation est la principale cause de morbidité et de mortalité prématurées aux États-Unis, dépassant le tabac. ³ En général, le régime alimentaire américain standard est riche en sel ajouté, en sucre et en graisses saturées. Ce modèle alimentaire prédominant signifie que seul un adulte sur dix aux États-Unis consomme le nombre recommandé de portions de fruits et de légumes, et que plus de 50 % de toutes les calories consommées proviennent d’aliments ultra-transformés.^4,5 Ces tendances alimentaires contribuent de manière significative à la situation alarmante des États-Unis, où plus de 40 % des adultes sont obèses. » ⁶

   Ce n’est là qu’une des nombreuses études qui montrent l’importance des aliments sains. Une fois de plus, changer notre vision de l’alimentation nous aidera à réduire considérablement les risques de maladies chroniques grâce à de meilleurs choix alimentaires. Même lorsque les personnes ont consommé des aliments transformés pendant la plus grande partie de leur vie, les études font état d’un changement dans les marqueurs de santé seulement après quelques semaines de transition vers des aliments sains.

6. Elle contribuera à produire d’autres attitudes et comportements positifs:

   Lorsque nous avons surmonté une habitude difficile, il arrive souvent que cela ouvre la voie à d’autres victoires personnelles. Il s’agit d’un principe d’auto-efficacité lorsque nous nous sentons plus confiants et plus aptes à relever d’autres défis. Changer sa vision de l’alimentation requiert non seulement des connaissances et de la volonté, mais aussi de la discipline et de la persévérance. Ces valeurs, lorsqu’elles sont mises en pratique dans une situation donnée, deviennent plus faciles à mettre en pratique dans d’autres situations.

N’OUBLIEZ PAS:

Si des personnes et des situations peuvent vous inciter à changer, le besoin de changement doit aller au-delà des facteurs externes. Vous devez le vouloir pour vous-même. Vous devez vouloir mieux pour vous-même. Vous avez le droit et le privilège de vivre une vie saine!