Nutrition – le principe au cœur de ce site.
Lorsque vous pensez à la nutrition, beaucoup de choses différentes peuvent vous venir à l’esprit : chou frisé, poisson, œufs, lait, suppléments vitaminiques et céréales enrichies pour le petit-déjeuner, pour n’en citer que quelques-unes. Avec tous ces messages contradictoires sur ce qu’il faut ou ne faut pas manger, il peut être difficile de savoir ce qu’il faut supprimer ou ajouter à son régime alimentaire.
Le dictionnaire définit la nutrition comme « le processus consistant à fournir ou à obtenir la nourriture nécessaire à la santé et à la croissance »
Qu’est-ce que la nutrition?
La nutrition consiste à obtenir les aliments dont nous avons besoin pour être en bonne santé.
Quels sont les bons aliments?
Le modèle adventiste de nutrition est basé sur le point de vue de la conception. Bien que le corps ait été conçu pour être très résistant et pour utiliser au mieux toute une gamme d’aliments, selon les Écritures, il a été conçu à l’origine pour fonctionner au mieux avec des aliments végétaux naturels. Bien qu’il y ait une certaine variabilité quant à chaque aliment végétal exact qui peut être consommé – comme les limitations dues aux sensibilités individuelles ou aux conditions pathologiques – la recherche et les études significatives sur la santé restauratrice arrivent à la même conclusion.
Il existe un consensus sur le fait que certains aliments SONT meilleurs que d’autres. Les principales catégories d’aliments comprennent les légumes, les fruits, les noix, les céréales et les graines.
Il existe également un consensus sur le fait que la plupart de ces aliments doivent être consommés dans leur forme la plus pure possible. Par exemple, manger un dîner surgelé composé d’une viande mystérieuse et de légumes cuits puis congelés est non seulement horrible, mais manque de la plupart des nutriments contenus dans l’aliment d’origine. Sans compter que nombre de ces aliments sont aujourd’hui saturés de conservateurs, de colorants alimentaires et d’arômes « naturels » ou « artificiels ».
Les adventistes du septième jour mettent l’accent sur la consommation de légumes et de fruits en premier lieu, suivis par les graines, les haricots, les céréales complètes et les légumineuses. Les noix et les huiles saines sont également bons en petites quantités. Les adventistes s’efforcent généralement d’éviter la viande et les produits à base de viande, les aliments transformés, les aliments préemballés, les fast-foods et le sucre blanc.
Malheureusement, les membres du SDA sont devenus célèbres pour leurs viandes végétales et autres produits transformés à base de soja. Ces produits ont été conçus à l’origine pour aider les gens à passer d’un régime à forte teneur en viande à un régime végétarien. Au fil du temps, au lieu de se débarrasser de ces produits et d’éliminer les substituts de viande, les gens ont augmenté la variété de faux types de viande dans leur régime alimentaire. Bien que ces aliments ne fassent pas partie du message sanitaire adventiste, il est probable que certains membres de l’Église les utilisent comme base de leur régime alimentaire. Si vous choisissez de manger des produits végétariens au lieu de la viande, il est préférable de limiter votre consommation à des occasions spéciales, comme vous le feriez pour tout autre produit à faible valeur nutritionnelle.
En ce qui concerne la valeur nutritionnelle, un bon moyen de déterminer si vous devriez manger un certain aliment est de regarder sa densité nutritionnelle. Les aliments riches en calories et pauvres en nutriments par portion doivent généralement être évités, tandis que les aliments pauvres en calories et riches en nutriments doivent être consommés fréquemment.
Un autre avantage de la consommation d’aliments riches en nutriments est qu’elle permet de manger beaucoup plus sans prendre de poids.
Comment manger des aliments
Il y a des façons de préparer et de manger qui sont meilleures que d’autres.
Tout d’abord, la préparation des aliments doit être simple!
Ne vous souciez pas de tout faire cuire, le cru est souvent meilleur. De plus, une préparation minimale peut vous aider à respecter un objectif nutritionnel.
Deuxièmement, mangez d’abord les bonnes choses!
Qu’est-ce qui est bon, me direz-vous ? Les légumes et les fruits, bien sûr.
Si vous mangez d’abord les aliments les plus riches en nutriments, ils vous aideront à vous rassasier avant que vous ne passiez aux aliments cuits. N’oubliez pas que, dans la plupart des cas, les aliments cuits ont une densité nutritionnelle inférieure à celle des aliments crus. Les adventistes pensent également qu’il est préférable de manger les fruits et les légumes à des repas différents pour une digestion optimale. Mangez les légumes lors de deux repas et les fruits lors d’un seul.
Troisièmement, une bonne mastication.
Mâchez lentement et savourez chaque bouchée. Plus vous mâchez vos aliments, moins votre estomac est sollicité. En outre, le fait de ralentir peut aider votre corps à se rendre compte que vous êtes rassasié avant que vous ne mangiez trop. Si vous avez envie d’engloutir quelque chose, ralentissez et demandez-vous pourquoi vous voulez le dévorer. De cette façon, manger lentement peut vous aider à éliminer les habitudes alimentaires émotionnelles.
Quatrièmement, mangez à des heures régulières et ne mangez pas entre les repas.
Bien que certaines personnes prennent aujourd’hui plusieurs « mini » repas par jour, la plupart des Américains prennent le traditionnel petit-déjeuner, déjeuner et dîner. Manger à intervalles réguliers sans grignoter permet d’éliminer la malbouffe et d’identifier les moments où l’on a faim et où l’on a soif. Des rapports récents indiquent que les gens ont du mal à faire la différence entre la faim et la soif, alors si vous avez faim pendant la journée, buvez plutôt un verre d’eau.
Cinquièmement, mangez pour votre santé.
C’est difficile pour la plupart des gens qui ont des papilles gustatives. Les fast-foods, les desserts, les aliments gras et sucrés ont tous une odeur et un goût délicieux qui nous incitent à les manger. Malheureusement, ce sont les aliments que nous devons le plus éviter ! Les excès alimentaires sont souvent dus à un manque d’autodiscipline, ce qui n’est pas bénéfique pour la santé en général.
Point bonus: N’oubliez pas de consommer une variété d’aliments chaque jour ! Dans certains cas, les aliments sont de saison et il est donc logique de les consommer plutôt que d’autres. Mais il est préférable d’essayer de les mélanger. Mangez des haricots garbanzo, des haricots rouges et des haricots pinto pendant la semaine au lieu des lentilles que vous consommez habituellement. En choisissant vos aliments, vous voulez vraiment manger tout un arc-en-ciel de couleurs.
“Que vous mangiez, que vous buviez ou que vous fassiez quoi que ce soit, faites tout pour la gloire de Dieu. 1er Corinthiens 10:31.
